パリ・モンサンミッシェルのツアーなら　フランス旅行専門店「空の旅」

エクサンプロヴァンスのシンボル「ロトンドの噴水」！なんですが、10月中旬あたりから1月中旬までは、クリスマスイルミネーション作業と点灯のため、水は止められてしまいます…
11月中旬あたりからイルミネーションが楽しめますよ～♪♪

さて、ここからエクスの旧市街へと散策。→

古い石造りの街並みと、ところどころにあるお店の雰囲気

古くから残る昔の街並みは、なんだか迷路みたい！
でも、お店が集まる通りもだいたい集中しているので、街並みとお店と二重に楽しめてしまいます！！
そして、古き中にも新しきこんなお店も↓↓↓

中をのぞくと、、、

じゃじゃ～ん、 " マカロン " 専門店！！

フランスでも今や大人気のお菓子『マカロン』。
そんなマカロンに魅せられ、南仏プロヴァンスの熱い情熱を注ぎ込んだメレス氏のオリジナリティーな専門店。
このエクサンプロヴァンスの町にも、マカロンを扱うお店はいっぱいありますが、専門店としてはここだけ !!!!

小さな店舗内ですが、どこを見渡してもマカロン。
ほのかな甘い香りにつつまれ、幸せ～な気分!

マカロンのアクセサリーまでも販売！！

18種類の風味が常に用意され、定番マカロンと
定期的にオリジナリティーあふれるマカロンが販売。

←　例えば、左から
・ミルクココア
・フランボワース
・レモン
・ブルーベリー・とスミレ
（→メレス氏一番のお気に入り！）
・塩キャラメル
（→お店の一番人気マカロン！）
・バニラ

他に「バラとライチ」（Rose & Litchi）というのもすすめてくれました☆☆☆

どれも、ほどよい甘さとほどよいしっくり感！バレンタインデーの時期になるとハート型マカロンも登場ですって！！

もともとはいろいろなケーキ・デザート類を手がけていたパティシエだった方ですが、このマカロンへの情熱は、彼的にいえば、さまざまな風味を作り上げる『アート』なんだそうです。
そんな彼の『アート』は、『フォアグラマカロン』や『サーモンマカロン』、『やぎチーズマカロン』、、、とお菓子の領域を超えてしまい、おつまみ系のマカロンを生み出してしまいました～。が、残念ながら、この手のマカロンは生ものなため、24時間以内の賞味期限なんだそうです・・・。ここでしか食べられない貴重な味、ってことですね！！

店内の雰囲気といい、マカロン一色に染まれる至福の時～なんですが、マカロン販売だけなので、店内にてお茶できないのがこれまた残念・・・。ミニマカロン達がアソートされている袋入りのものもあれば、一個からでも計り売りしてもらえ、また、お好きなマカロンを選んで、おみやげ用箱詰めもOK（帰国前日などに購入し、帰国後冷蔵庫にて5日間ほどの賞味期限）。

29, rue Marechal Foch 13100 Aix en Provence
http://www.meressemacarons.com/

やっぱり、スイーツはそそられますね～ !!!!
ついつい力が入ってしまいました（笑）。

さて、実はエクサンプロヴァンスには、
この町から生まれたという代表的なお菓子『カリソン』があります。

その起源も14７３年ごろ、このお二人の結婚式のためにつくられたのだとか・・・

プロヴァンス伯爵ルネ王とジャンヌ王妃

このあたりで栽培されるアーモンドを粉末状にし、シロップに漬け込んだメロン、オレンジと混ぜ合わせたもので、なんとな～く、ようかん（！？）を思わせそうな感触～
ちょっと甘めですが、フランスのカフェで飲むエスプレッソにはぴったり！！

だいたいこういう箱に入って売られています→

最近の『カリソン』には、風味がアレンジされているものがでてきました～

◆スミレ
◆オレンジ
◆レモン
◆イチジク

そして、この『カリソン』の甘い世界にも、おつまみ系カリソンが・・・！！

燥トマト、ラタトュイユ（南仏家庭料理である夏野菜煮込み）、黒オリーブ

気付けば、食べ物特集になってますね（^ ^）

←ところで、カリソンはおみやげ屋さん、スイーツ屋さんの他にも、こんなところで販売。

ここはエクス中心部のお役所に近く、日曜日も含め、毎日開かれるプロヴァンスマルシェです！（９時～１３時）

←無造作に積み上げられた野菜があったり、
↓パンもあったり、、、

こちらの人たちの、日々の食材がよくわかる場所ってとこですね！

こちら、夏野菜の盛り合わせ～！！
（夏時期によく見られる野菜たち）

このプロヴァンスマルシェは、その季節ごとの野菜・果物が売られるので、どんな時期に行っても、見てるだけで楽しめちゃいます！！果物なんかも、量り売りしてくれますよ～

最後にこれ↓↓↓

スイーツ特集ではないんですけど・・・
と、そんな声が聞こえてきそうですが、マルシェにはこんなカップケーキを出店する人もでてきました！甘そう～ですが、甘さ控えめなところが、エクソワ～（エクスに住む人たちの呼び方）の心をくすぐっているとか！？

なんだか、食べ歩きレポートみたいになってしまいましたが、エクスの旧市街は、歩き周って、超満喫です !!!!

（注）お店によっては、毎日マルシェに出店しないこともあります。

エクサンプロヴァンスへ行くツアーはこちらをご参照下さい。

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