パリでワインの試飲がお気軽にできる！というので、行ってきました♪
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パンテオンのすぐ横にある、
DE VINIS ILLUSTRIBUS
(デ・ヴィニス・イリュストリビュス)です！
石の壁、木の梁のステキな広々とした
お店・・・本当にここで試飲できるの？！
って感じです・・・。
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こちらがオーナー夫妻！
ご主人のリオネルさんがワインの試飲と説明をしてくれました！
早く飲みたいんですけど（笑）、
まずはこの建物の説明から！ |
で、連れて行かれたのは、地下！！
なんと地下には、カーヴが！！このカーヴは、
１６３０年頃作られたそうです！
２００４年からリオネルさんがオーナーとなったそうですが、それ以前も、ワイン愛好家として知られるヘミングウエイやユスティノフなどが訪れる
パリのワイン貯蔵庫として、有名な場所だったそうです！ |
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すご〜〜〜いっ☆☆☆ワインだらけ〜〜〜（笑）♪♪♪
棚には、左から古い年代順にワインが収納されています。
かなりの高級品が保管してあるので、扉ごとに厳重に鍵がかかってました！！
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この左のワインが、今カーヴにある中で一番高いワインだそうです。
１８４８年もので、お値段は・・・
３０００ユーロ(T.T)！！！！！
ちなみに、以前は、１５０００ユーロのワインもあったとか！？２００万円以上！？ひょえぇぇぇぇ〜〜〜（笑）！ |
こちらは、１８３０年もののコニャック！
ラベルも手書きだし、ふる〜い感じがにじみ出てます！ |
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ワインだけじゃなくて、シャンパンも年代ものが！！
もちろんワイン同様、年によって、できの良い悪いがあるので、
古いものがすべて良いというわけではないそうです。
このシャンパンは、１９６４年のPOMMERYでした！ |
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リオネルさん、とても丁寧に、建物の歴史やワインの歴史も説明してくれました！ |
さて！地上階のお店へ戻って、いよいよ試飲♪♪♪
今回は、フランス３大地区のワイン３種を飲み比べる、６０ユーロの試飲コースを
ためしてみました！
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まずは、ブルゴーニュの
白ワイン（２００５年）！
残りの２種類は、赤ワインなので、まずは白ワインからスタートです。
もちろん新しいボトルを開けてくれて、試飲なのに、ナミナミたっぷりと注いでくれました（笑）♪いひひ♪♪
まず、匂いをかいで、さあ一口！
・・・おいしぃぃぃぃ〜〜〜っ☆☆☆
さっぱりフル〜ティー♪ |
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最初の一口を飲んだら、グラスを回してみます。そのあと匂いをかぐと・・・
さっきより、香りが強くなってます！！そして飲んでみると、味も、さっきより膨らんでるというか、なんというか・・・！明らかに、最初と２回目とでは、味が違う感じがしました！
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このワインは、魚料理、日本料理、チーズにもあうとのことでした。
次は、ボルドーの赤ワイン
（２００１年）！
白の後の赤は、キツイ(^^ ;) ・・・
渋いようなクセがある感じです。
リオネルさん、
「攻撃てきでしょう！？」って、
いかにもワイン用語って感じの
表現ですが（笑）、まさにおっしゃるとおり！！ |
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タンニンが多いからだそうで、牛肉や鴨料理ととても相性がいいとのことでした。
続いて、コート・ドュ・ローヌの赤ワイン！
さきほどのボルドーと色の比較をしてみると、ボルドーの方が、深みのある赤色でした。
コート・ドュ・ローヌは、ボルドーよりも、
まろやかで飲みやすかったです！
こちらは、羊肉、スパイスのきいたお料理と相性がいいとのことでした。
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試飲の仕方、ワインごとの説明をしてくれながら、フランスワイン全体についても、地図を使いながら、詳しく説明してくれました！！ |
この説明が、我々初心者向けにあわせて（笑）、簡単な表現を使ってくれたり、
ワインと合うお料理を教えてくれたり、
ワインを身近に感じることができる説明で、本当にわかりやすくて、大感激☆☆☆ |
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説明を聞いて、ちょっと経ったら、リオネルさんが、さっきのボルドーをまた注いでくれました。
あら不思議（笑）！さっきより、かなり飲みやすくなってる！
こんな短時間でも、空気に触れたことで、味が変わったんですって！！
ワインは、生きてるんですね(*^.^*) ！！！
２時間くらい試飲＆説明でしたが、あっという間に時間が経ち、すっかりワインに詳しくなった気がしました♪♪♪
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お店では、手の届くワインも売ってました（笑）。
おいしかったブルゴーニュの白ワインは、１２ユーロ！！
お土産にもちょうど良い値段ですね！！ |
リオネルさん、「安いワインでも、生産者と合って、試飲して、味を確かめてから、入荷するから、ここにあるワインは、全部自信をもってオススメできるよ！」との
ことでした！
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ワイン以外にも、ワイングッズも置いてあるので、ぜひぜひみなさんも行ってみてください！
DE VINIS ILLUSTRIBUS
48 RUE DE LA
MONTAGNE-SAINTE-GENEVIEVE
75005 PARIS
**試飲は、予約が必要です。
空の旅へお問合せください。
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