南フランス海岸リゾートのひとつ、サン・トロペ（ Saint-Tropez ）！
夏のサン・トロペといえば、セレブが集まるといわれるリゾート地！！
そんなセレブ達を見ようと、ヴァカンス客達も集まったりするところ！？
ですが、、、今回、サン・トロペの紹介ではなく、スイーツ大好きな私には欠かせない、サン・トロペのお菓子↓↓↓
☆☆☆ タルト・トロペジエンヌ ☆☆☆ のお話です^^
サン・トロペ発祥というか、、、
もともと、ポーランド出身のパティシエが1955年にサン・トロペでお店を構え、
おばあちゃんのレシピで、ブリオッシュ生地にクリームたっぷりのこんなタルトを作って売り出したもの。
ちょうどこのころ、映画撮影地としてもよく使用していたサン・トロペ。
撮影関係者のための仕出しを請け負い、デザートとしてのこのタルトはあっという間の大人気！！
そんなタルトに、当時フランスをにぎわせた大人気女優、ブリジット・バルドーが"タルト・トロペジエンヌ"と命名したスイーツ♪♪♪
南仏伝統菓子とはいえないものの、オレンジの花のエッセンスで香り付けされたブリオッシュとクリームの相性がとてもおいしい!!!!
本家本元のお店『 LA TARTE TROPEZIENNE 』（ラ・タルト・トロペジエンヌ）は、もちろんサン・トロペ。
で、今年に入ってエクスアンプロヴァンスにも店舗オープン !!!!
海岸側のサン・トロペとは違い、海も豪華ヨットクルーザーもありませんが（笑）、
いつも夏のヴァカンス気分に浸れちゃいます！
ブリオッシュ生地よりもクリームがたっぷり〜〜
でも、意外にペロリといけちゃいます！！
| そして、こんなかわいいー、ミニミニサイズもあり^^ |
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そうそう、"タルト・トロペジエンヌ"と名のれるのは、
この『 LA TARTE TROPEZIENNE 』における店舗のみ。
1955年に作り始めたパティシエ、アレクサンドル・ミカ氏（Alexandre Micka）の作り方を、
今も忠実に守り続けているものなんですよ！
こちらはフランボワーズ入り☆☆☆
メインは、もちろん"タルト・トロペジエンヌ"ですが、その他のスイーツ類、
また、サンドイッチやサラダ類、お昼のメニューもあるので、食事にも利用できますね♪
 
店内も広々、落ち着いた感じ！
サン・トロペまではちょっと遠く、行きにくいのですが、ちょこっとサン・トロペ気分をエクスアンプロヴァンスにてどうぞ！！
A TARTE TROPEZIENNE
3 avenue des Belges 13100 Aix-en-Provence
Tel : 04.42.26.09.52
オープン：月〜土曜日、7:00?20:30
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